per ogni 100 g di questo prodotto abbiamo:
Acqua 94,23 g
Carboidrati 1,4 g
Zuccheri 1,3 g
Proteine 1,3 g
Grassi 0,1 g
Colesterolo 0 g
Fibra totale 1,2 g
Magnesio 17 mg
Zinco 1,14 mg
Rame 0,14 mg

Le zucchine, così come altre verdure come le melanzane, sono delicate e si ossidano con facilità. Per questo motivo le potete conservare in frigo (nel vano per le verdure), per non più di 5-6 giorni.

Le zucchine contengono soprattutto potassio, acido folico, vitamina E e vitamina C; Inoltre, sono diuretiche e aiutano a contrastare i problemi delle vie urinarie; sono valide alleate di chi soffre di infiammazione intestinale; sono molto utili in caso di stitichezza.