Parte edibile 100% 
Acqua 94,10 g 
Carboidrati disponibili 3 g 
Zuccheri solubili 3 g 
Proteine 1,10 g 
Grassi (Lipidi) 0,20 g 
Sodio 3 mg 
Potassio 259 mg 
Ferro 0,30 mg 
Calcio 4 mg 
Magnesio 10 mg 
Vitamina A retinolo eq. 610 µg 
Vitamina C 24 mg

I pomodori si possono conservare per un paio di giorni all’interno del cassetto della verdura del frigorifero, meglio se all’interno di un sacchetto traspirante.

Il pomodoro è uno scrigno di sali minerali (come potassio, fosforo, sodio, calcio e selenio) e vitamine (A, C, B1, B2, K ed E). Nella sua polpa poi si trova il licopene è un potentissimo antiossidante utile per la prevenzione dei tumori e ottimo per proteggere da rischi cardiocircolatori.