Castagne

5,99 

1 Kg

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La castagna è il frutto del castagno. La sua buccia è dura, liscia, lucida, scura, marrone, impermeabile. Se leviamo la buccia, vediamo che dentro è morbida, pelosa e vellutata. Sotto la buccia c’è una pellicina rossastra e amarognola, ovvero la sansa.

Sapevi che…
Perché un castagno cominci a fruttificare ci vogliono almeno 15 anni, ma prima che le sue castagne siano davvero buone possono passarne anche più di 50. Con le castagne si produce anche la farina. La farina di castagne e tutti i prodotti derivati sono senza glutine.
Zia Pina consiglia…
Prima di cuocere le castagne nel forno le incido con un coltellino e  le metto in ammollo per circa un’ora, in questa maniera saranno molto più facili da sbucciare.

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Provenienza: Italia

100 grammi di castagne apportano:
55,8 g di acqua.
2,9 g di proteine.
1,7 g di lipidi.
25,3 g di amido.
8,9 g di zuccheri solubili.
4,7 g di fibra, di cui.
0,37 g di fibre solubili.
4,33 g di fibre insolubili.

Si conservano anche per quindici giorni in un luogo freddo ed asciutto.

Vediamo nel dettaglio le cinque principali proprietà delle castagne.
Ricaricano di Energia. …
Combattono l’Anemia. …
Aiutano l’Intestino. …
Migliorano il Sistema Nervoso. …
Contrastano il Colesterolo alto.