Indivia Riccia

2,00 

500 gr

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Indivia Riccia

2,00 

500 gr

L’indivia riccia si caratterizza per le foglie frastagliate e piacevolmente croccanti. L’insalata Riccia differisce dalla Scarola per le foglie dall’inconfondibile lembo arricciato, chiare e dorate, dal sapore stuzzicante e gradevolmente amarognolo.

Sapevi che…
Le foglie esterne si possono cuocere, mentre quelle interne più chiare sono buonissime in insalata.
Zia Pina consiglia…
Io la faccio sbollentare e successivamente la faccio saltare in padella con uvetta e pinoli, davvero un ottimo contorno!

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Provenienza: Italia

In 100 grammi di indivia cruda i valori nutrizionali che troviamo sono i seguenti (considera che la cottura altera completamente i livelli: per esempio, quelli delle vitamine e dei sali minerali possono calare anche notevolmente):

  • Acqua: 93 g
  • Carboidrati: 2,7 g
  • Proteine: 0,9 g
  • Grassi: 0,3 g
  • Calcio: 93 mg
  • Sodio: 10 mg
  • Fosforo: 31 mg
  • Potassio: 380 mg
  • Ferro: 1,7 mg
  • Zinco: 0,4 mg
  • Vitamina A: 213 μg
  • Vitamina B1: 0,08 mg
  • Vitamina B2: 0,3 mg
  • Vitamina C: 35 mg
  • Vitamina E: 0,57 mg
  • Colesterolo 0 mg

L’indivia deve essere conservata in frigorifero e dura fino a 3/4 giorni dal suo acquisto. 

Per l’azione diuretica e depurativa, in quanto stimola la funzionalità del fegato e del rene. Nella digestione, in quanto favorisce la produzione di succo gastrico. Come remineralizzante e antianemico, per la presenza di sali minerali.

Peso 500 kg

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