Provenienza: Italia
100 grammi di radicchio rosso apportano circa 13 Calorie, e in particolare contengono:
- 94 g di acqua
- 1,4 g di proteine
- 0,1 g di lipidi
- 0 mg di colesterolo
- 1,6 g di carboidrati
- 1,6 g di zuccheri
- 3 g di fibre
- 10 mg di sodio
- 240 mg di potassio
- 0,3 mg di ferro
- 36 mg di calcio
- 30 mg di fosforo
- 0,07 mg di vitamina B1
- 0,05 mg di vitamina B2
- 0,3 mg di vitamina B3
- tracce di vitamina A
- 10 mg di vitamina C
Il radicchio può essere conservato in frigorifero, nello scompartimento per le verdure, per 4-5 giorni.
Il radicchio è un alimento molto leggero e digeribile, particolarmente consigliato a chi ha bisogno di abbassare il colesterolo nel sangue e disintossicare l’organismo. È composto per la maggior parte da acqua e fibre, ma è ricco anche di nutrienti come vitamine, soprattutto la C, K e del gruppo B, e potassio.