Melanzana Viola

4,40 

1 Kg

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Melanzana Viola

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La melanzana violetta è una delle varietà più diffuse, dalla tipica forma tondeggiante di colore viola intenso, molto versatile in cucina si adatta a molteplici usi ha una buccia sottile e una polpa soffice.

Sapevi che…
La melanzana viola ha pochissimi semi.
Zia Pina consiglia…
Con la viola mi piace preparare il cordon bleu di melanzana.

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Provenienza: Italia
Provenienza: Italia

per ogni 100 g di questo ortaggio, abbiamo:

  • Acqua 92,70 g
  • Carboidrati 2,60 g
  • Zuccheri solubili 2,60 g
  • Proteine 1,10g
  • Grassi 0,40 g
  • Colesterolo 0 g
  • Fibra totale 2,60 g
  • Sodio 26 mg
  • Potassio 184 mg
  • Ferro 0,30 mg
  • Calcio 14 mg
  • Fosforo 33 mg
  • Vitamina B1 0,05 mg
  • Vitamina B2 0,05 mg
  • Vitamina B3 0,6 mg
  • Vitamina C 11 mg

Le melanzane possono essere conservate in frigorifero, nello scompartimento per le verdure, per 4-5 giorni.

la melanzana è ricca di potassio, mentre il contenuto di fosforo e calcio è piuttosto modesto, pertanto vanta discrete potenzialità rimineralizzanti. Note anche le virtù depurative, diuretiche ed antinfiammatorie associate alla melanzana

Peso1 kg