I valori nutrizionali riferiti a 100 gr di funghi champignon:
Calorie: 24 Kcal.
Proteine: 4,1 gr.
Carboidrati: 0,5 gr.
Fibre: 2,0 gr.
Sodio: 5 mg.
Potassio: 320 mg.
Vitamina C: 3 mg.
Avvolgerli in un panno umido e conservare in frigorifero.
I funghi champignon sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, in particolare vitamina B2 e B3, indispensabili per il metabolismo di grassi, zuccheri, proteine e mantenere in salute il sistema nervoso. Inoltre, forniscono carboidrati, che danno energia.