in 100 g di finocchio si trovano:
90,21 g di acqua
1,24 g di proteine
0,20 g di lipidi
7,30 g di carboidrati, fra cui: 3,93 g di zuccheri e 3,1 g di fibre
5 mg di vitamina C
12,0 mg di niacina
0,047 mg di vitamina B6
0,58 mg di vitamina E
0,032 mg di riboflavina
0,010 mg di tiamina
963 UI di vitamina A
62,8 µg di vitamina K
27 µg di folati
414 mg di potassio
52 mg di sodio
50 mg di fosforo
49 mg di calcio
17 mg di magnesio
0,73 mg di ferro
0,20 mg di zinco
0,7 µg di selenio
I finocchi possono essere conservati in un luogo fresco a una temperatura compresa tra i 3 e i 6 gradi.
Il finocchio è estremamente utile nella risoluzione di problemi digestivi, fornendo anche un’azione diuretica, disintossicante e carminativa in caso di problemi intestinali; Inoltre, contribuisce ad attenuare il fastidioso senso di gonfiore addominale.
