Cavolfiore Bianco

4,00 

cadauno circa 1,3 Kg

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Cavolfiore Bianco

4,00 

cadauno circa 1,3 Kg

I cavolfiori sono dei veri toccasana per la nostra salute. Ricchissimi infatti di vitamine, minerali e fibra sono ortaggi dalle numerose proprietà benefiche (es. detox e antinfiammatorie). Stagione di raccolta: inverno.

Sapevi che…
La stagione di raccolta è l’inverno.
Il cavolfiore con il suo elevato apporto di potassio è un naturale regolatore della pressione arteriosa.
Zia Pina consiglia…
Perfetto come condimento per paste e risotti.
Ideale anche per arricchire vellutate, minestroni e insalate. Ovviamente è un ottimo contorno da fare gratinato al forno o ripassato in padella.

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Provenienza: Italia

Come tutti gli ortaggi, anche i cavolfiori apportano un quantitativo ridotto di calorie. Per 100 gr di prodotto edibile crudo troviamo solamente 21 kcal così ripartite:

92,6 gr di acqua;
2,4 gr di proteine;
2,4 gr di fibre alimentari;
2,3 di carboidrati;
0,3 gr di grassi.

Quando l’ortaggio viene cotto le calorie per 100 gr di prodotto sono leggermente più basse e cioè 17 kcal anzichè 21 kcal. Questo perchè durante la cottura, alcune sostanze come i carboidrati vengono perse causando una (minima) riduzione delle calorie totali.

I cavolfiori possono essere conservati in frigorifero, nello scompartimento per le verdure, per 4-5 giorni.

I cavoli sono alimenti preziosi per i loro principi nutritivi come il potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C. Contengono inoltre principi antibatterici, antinfiammatori e antiossidanti.