100 g di ananas contengono 40 kcal, la sua composizione chimica è la seguente:
Acqua 86,40g
Carboidrati 10 g
Zuccheri solubili 10 g
Proteine 0,50g
Grassi 0
Colesterolo 0
Fibra totale 1 g
Sodio 2 mg
Potassio 250 mg
Ferro 0,50 mg
Calcio 17 mg
Fosforo 8 mg
Vitamina B1 0,05 mg
Vitamina B2 0,01 mg
Vitamina B3 0,20 mg
Vitamina C 17 mg
L’ananas intero, anche se acerbo e duro, si conserva a temperatura ambiente, fuori dal frigorifero. Invece, il frutto privato della buccia e tagliato a fette va conservato in frigo in una ciotola, ben coperta dalla pellicola da cucina dove può rimanere al massimo per un paio di giorni prima di annerire ed inacidire.
Grazie al buon contenuto di fibre e acqua, questo frutto ha proprietà depurative e diuretiche, quindi ci aiuta a eliminare le tossine dal nostro organismo.
