per 100 g di prodotto abbiamo:
Lipidi 0,4 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 1 mg
Potassio 259 mg
Glucidi 11 g
Fibra alimentare 2 g
Zucchero 9 g
Proteine 1,4 g
Vitamina A 1.926 IU
Vitamina C 10 mg
Calcio 13 mg
Ferro 0,4 mg
Magnesio 10 mg

In frigorifero dureranno un paio di giorni in più, avendo cura di stenderle in un solo strato su un vassoio foderato con carta da cucina. Se si tratta di frutti che devono completare la maturazione, riponeteli in un sacchetto di carta a temperatura ambiente fino a quando raggiungono la giusta maturazione.

L’albicocca è un frutto ricco di vitamine, soprattutto carotenoidi, vitamina A e C. L’alta presenza di minerali come potassio, fosforo, sodio, ferro e calcio ne fa un valido supporto in casi di anemia, spossatezza, convalescenza; soprattutto il potassio aiuta anche nell’attività fisica, durante i mesi estivi.