Provenienza: Italia
100 g di patate apportano:
80 kcal
Proteine 2,1 g
Carboidrati 18 g
Zuccheri 0,4 g
Grassi 0,1 g
Fibra 1,6 g
conservatele in un luogo buio e fresco, ma senza umidità: l’ideale sarebbe la cantina, ma anche un mobile di cucina che non aprite spesso; la temperatura di conservazione delle patate deve restare tra i 4°e i 10°: ma non conservatele in frigo, perché potrebbero alterarsi.
Le patate sono ricche di antiossidanti, come flavonoidi, carotenoidi e acidi fenolici che contrastano la comparsa e funzionalità dei radicali liberi, associati a invecchiamento e malattie croniche.
