Funghi Porcini

7,50 

300 gr

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Funghi Porcini

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I porcini sono caratterizzati dalla presenza di un cappello voluminoso e molto carnoso dalla forma pressoché circolare. Può raggiungere anche i trenta centimetri di diametro negli esemplari più grandi e ha un colore che varia dal castano chiaro al bruno intenso.

Sapevi che…
Il gambo dev’essere sodo, chiaro e non molliccio, senza nessun ammaccatura e senza macchie scure; Il cappello del fungo dev’essere carnoso, integro e dal bel colore marrone.
Zia Pina consiglia…
Con i funghi porcini si possono preparare davvero tanti piatti trifolati, impanati, stufati, in padella…
oggi  vi voglio consigliare le tagliatelle con i porcini, semplici da preparare ma buonissimi.

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Provenienza: Romania

Valore energetico – Calorie Funghi porcini 26 kcal
Da carboidrati 4,10 Kcal 
Da grassi 6,30 Kcal 
Da proteine 15,60 Kcal 

I funghi porcini freschi non andrebbero conservati per più 3giorni, altrimenti il gusto ne verrà penalizzato. Vi consigliamo di conservare i funghi interi e non lavati, in un sacchetto di carta (quello per il pane andrà bene). Chiudete il sacchetto ripiegando i lembi e mettete nella parte bassa del frigorifero.

Dal punto di vista vitaminico, i funghi porcini apportano buoni livelli di vitamina B3, C e B5. Per quanto riguarda la vitamina D, sotto forma di ergosterolo, il quantitativo apportato dal fungo è utile per sopperire alla mancanza di proteine animali in una alimentazione vegetariano-vegana.