100 g di fichi (parte edibile) apportano 47 Calorie ripartite come segue:
88% carboidrati
8% proteine
4% lipidi
In particolare, 100 grammi di fichi apportano:
81,9 g di acqua
0,9 g di proteine
0,2 g di lipidi
11,2 g di zuccheri solubili
2 g di fibre, di cui:
0,63 g di fibra solubile
1,38 g di fibra insolubile
Fra le vitamine e i minerali, 100 g di fichi apportano:
7 mg di vitamina C
0,4 mg di niacina
0,04 mg di riboflavina
0,03 mg di tiamina
15 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
270 mg di potassio
25 mg di fosforo
43 mg di calcio
2 mg di sodio
0,5 mg di ferro
I fichi maturi non vanno lavati fino al momento di consumarli inoltre vanno tenuti coperti in frigorifero, mentre i fichi acerbi vanno tenuti a temperatura ambiente.
Sono ricchi di fibre, acqua e sali minerali come potassio, ferro, fosforo, calcio e sodio. Inoltre, contengono la vitamina A, la vitamina B e la vitamina C. Perciò, se assunti nella giusta quantità, forniscono nutrienti preziosi che apportano molti benefici alla nostra salute.
